肉类采购、验收标准 东莞送菜公司找东莞哪家公司好

肉类采购、验收标准 猪肉 （1）定点供应，详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。 （2）供货携带检疫证，肉体印有检疫章。 （3）肉质紧密，肌体结实，肉色淡红，无渗无液。 （4）具有猪肉自然气味，无异味，无寄生虫。 牛羊肉 （1）慎重考察了解后，指定供应商，定时定量供货。 （2）牛肉色泽鲜红，脂肪呈白色，质坚硬，肉弹性足。 （3）无粘液，无渗出液，无寄生虫。 （4）肉质柔软光滑，无腐臭变质异味。 鸡鸭肉 （1）肉质深红，质地精密，肥肉纯白，质细腻。 （2）肉体结实弹性足，无粘液、无渗出液。 （3）无腐烂异味，具自然腥味。

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