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指标体系设计原则 指标选择原则指标体系设计原则 预警涉及评价、预测等内容，指标体系设计时要考虑到总体数量的适当，以及能够最有效地表达食品安全预警的特征性、规律性和目标性。理想...
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食品安全问题的产生及分析 食品安全控制的发展方向食品安全问题的产生及分析 食品从生产加工到消费者食用要经过种植、 养殖、生产、加工、运输、销售、烹任、食用等环节，任何一个环节出了问...
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栅栏技术与微生物预报技术的结合应用 食品开发设计步...栅栏技术与微生物预报技术的结合应用 应用福栏技术于食品设计和食品优化通过计算机快速预估加工食品的可贮性和质威特性，这也涉及微生物预报技术(edi...
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食品细菌污染的危害 食品的天然有害物质食品细菌污染的危害 1.导致食品腐败变质 污染食品的细菌在食品中因为营养充足可以大量繁殖，其分泌的胞外酶可将食品中的大分子物质分...
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炭疽杆菌 非典型性肺炎因子炭疽杆菌 (一)形态及染色特性 &nb...
