蔬菜配送公司鸟类商品供货标准蔬菜配送应急后期处置

发布时间：2019-05-05 发布者：首宏蔬菜配送中心

蔬菜配送公司鸟类商品供货标准

1.所有三鸟类（包括新鲜三鸟、冻品等）必须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质。肉类供货时需提供当批次有效的动物产品检疫合格证，原件备查。

2.新鲜三鸟类肉质量标准：眼球饱满，皮肤有光泽，淡黄或灰白色，骨肉红而发亮。外表微干或微湿，不粘手，弹性良好，指压后凹陷立即恢复，有正常禽肉气味。无长毛及毛根，口腔及宰杀刀口无血污、杂质，无紫斑瘀血，净腔，禽腹内无过多脂肪，腹下刀口不过长，刀口整齐，鲜禽最好当天杀当天送。

3. 冻品质量供货要求：①整箱包装完整、无破箱、生产地址明显。②验货时，要拆箱检查，如含水量太多称重时适当按比例除冰块的重量。③如冻品解冻、软化、出水带血水，则不能收货。④冻品一般无生产日期，验收品质的好坏要用眼去辨认，如出现肉制品风干、变色之冻品不能收货。⑤称重时要扣除纸箱、冰块的重量，以货品净重为准。如果外包装箱上标有净重，按净重入库，如果没有净重标识，按5%扣除含冰量。

4.肉类生产企业的资质证明（首次供应时提供）：《企业法人营业执照》、《食品卫生许可证》、《动物防疫合格证》、《食品流通许可证》、或与企业法人营业执照上的经营范围相符的资质证明文件（原件/复印件）等证明材料。

东莞蔬菜批发价格一览表

蔬菜配送应急后期处置

应急处理程序：

发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，中毒者吃剩的食物和排泄物（呕吐物、大便），炊事用具，饭菜成品，半成品，留样品等保留待查，以便卫生部门检验，为确定食物中毒提供可靠的情况。每天留取食品样本，24小时后，一切正常后处理掉。

东莞蔬菜水果批发

蔬菜配送公司鸟类商品供货标准蔬菜配送应急后期处置

发布时间：2019-05-05 发布者：首宏蔬菜配送中心

蔬菜配送公司鸟类商品供货标准

蔬菜配送应急后期处置

走进首宏

食材资讯

配送服务

配送中心