蔬菜公司食品质量安全事故及其处理方法为什么会出现东莞蔬菜配送
发布时间：2019-05-05 发布者：首宏蔬菜配送中心
蔬菜公司食品质量安全事故及其处理方法
①报告制度。食品卫生安全事故发生后必须及时报告。具体为：顾客发现少量（5人以下）轻度症状（如呕吐、腹泻）及时打举报电话向食堂监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品卫生事故（指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同），应立即向领导小组（组长）报告，由领导小组向上级部门及当地政府报告，同时立即启动食堂食品卫生安全应急预案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。
②救援措施。一旦发生较严重食堂食品卫生安全事故，由后勤主管负责救援指挥。立即启动应急预案，按照预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。
③医疗求援。发生较严重食品卫生安全事故，应立即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。
④病源保护。发生较严重食品卫生安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。
⑤人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。
⑥信息公开。保障广大官兵在事故发生和处理过程中的知情权，及时准确做好信息公开，如实向上级部门汇报，不瞒报谎报。对一些谣传要及时澄清，避免不必要的误解。
⑦事故责任追究。对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。对事故处理中的玩忽职守、推委扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究，情节严重的依法严肃处理。
为什么会出现东莞蔬菜配送
东莞蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果 农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。
为什么会出现东莞蔬菜配送？因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以出现了东莞蔬菜配送，进行社会化分工---采购商负责采购，运输到批发市场；配送商从采购商那里购买，并粗加工；然后配送商将各个单位食堂所需的菜品配送到位。
